Julius & Anna - Mat och Vin

Julius & Anna - Mat och Vin

Mat- och vinglädje

Julius och Anna lagar mat och väljer ut matchande viner.

En blogg för oss att minnas våra matupplevelser.

Strax kommer gästerna....

Nyår 2013Posted by Anna Torndahl Tue, December 31, 2013 14:41:21
Vi är långt ifrån klara. Det passar bra, för gästerna ska få hjälpa till med maten. Men vi förbereder det mesta. Nu ska ankbrösten kryddas - skinnet saltas och ovansidan kryddas med enbär, vitlök, svartpeppar och lite svart te.
KarlJohansvampen, hämtad direkt från skogen förra året har fått blöta ned sig och skall användas till en dressing till ankleverburgaren. Grönkålen, som är en verklig delikatess, har kokats i 30 sekunder i saltat vatten och sedan friterats. Den kommer att användas som en fin smakgivande dekoration till ankbrösten.

  • Comments(0)//anju.concerning.se/#post3