Julius & Anna - Mat och Vin

Julius & Anna - Mat och Vin

Mat- och vinglädje

Julius och Anna lagar mat och väljer ut matchande viner.

En blogg för oss att minnas våra matupplevelser.

Förberedelserna för nyårsmiddagen

Nyår 2013Posted by Anna Torndahl Mon, December 30, 2013 22:29:47
Styckning av ankan för att ta fram benen till ankconfit och skrovet kokades till buljong och sedan blir till consommé.

Ankbrösten var för små så vi har skaffat fram större.

Polentacrackers med dill och anis i smaksättningen till förminglet. Kommer nog bli litet uns av tryffel på dem.




  • Comments(0)//anju.concerning.se/#post2